為做好“茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技”這篇文章，深入學(xué)習(xí)貫徹落實(shí)黨的十九屆六中全會(huì)、福建省第十一次黨代會(huì)精神，推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，促進(jìn)中外茶文化交流互鑒和“福文化”對(duì)外傳播，12月6日上午，以“海絲茶道 萬(wàn)里飄香”為主題的2021年第二屆海絲國(guó)際茶文化論壇在福州開(kāi)幕。海內(nèi)外茶界專(zhuān)家學(xué)者、多位駐華使節(jié)、15個(gè)國(guó)家的在閩外國(guó)友人、28個(gè)國(guó)家的在閩華僑華人等匯聚榕城，共同開(kāi)啟了一場(chǎng)精彩的國(guó)際茶文化交流盛宴。
△啟動(dòng)儀式現(xiàn)場(chǎng)
本次論壇采取“福建福州(主會(huì)場(chǎng))+日本東京(分會(huì)場(chǎng))+同步直播”方式，線(xiàn)上線(xiàn)下同步舉行。
在福州主會(huì)場(chǎng)的主旨論壇上，大咖云集，論道茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技。此外，茶葉專(zhuān)家、茶企代表、僑領(lǐng)代表等圍繞“三茶統(tǒng)籌”及“海絲越千年 福茶譜新篇”進(jìn)行了主題分享和討論。
△活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)
值得一提的是，論壇現(xiàn)場(chǎng)邀請(qǐng)了福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝傳承大師陳光富，宋朝點(diǎn)茶文化大師等演繹中國(guó)茶文化、海絲茶文化的博大精深，見(jiàn)證中國(guó)茶文化的融合與發(fā)展。
△非遺大師—陳光富
茉莉開(kāi)時(shí)香滿(mǎn)枝，鈿花狼藉玉參差。
茗杯初歇香煙燼，此味黃昏我獨(dú)知。
△閩榕·福州茉莉花
茉莉花是福州的市花，福州是世界茉莉花茶的發(fā)源地，兩千多年前。來(lái)自西域的花與中國(guó)的茶巧妙融合，開(kāi)啟一場(chǎng)非同一般的碰撞之旅。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝傳承大師陳光富師父向眾人還原了福州茉莉花茶窨制工藝的一些小細(xì)節(jié)，花與茶風(fēng)情萬(wàn)種般相逢：一層花朵，一層茶葉，輕灑慢攪，而后靜置?；ê筒枞~反復(fù)碰撞，茉莉花無(wú)私釋放出芬香，茶葉盡情吸收花香精華，這就是福州茉莉花茶“窨”的意義。
△陳師傅向領(lǐng)導(dǎo)介紹福州茉莉花茶窨制工藝
百天匠人心血，凝一泡“冰糖甜”，要想窨制上好的福州茉莉花茶，是需經(jīng)過(guò)多道繁復(fù)考究的工序。把含苞待放的茉莉花和茶坯進(jìn)行多次拌拼窨制，嚴(yán)格把關(guān)每一道工序?qū)徳u(píng)，耗時(shí)百余天，才能制成。
劉仲華院士蒞臨閩榕茶業(yè)品鑒區(qū)品嘗，并對(duì)福州茉莉花茶品質(zhì)特征“冰糖甜”高度總結(jié)：“濃而不膩，優(yōu)雅風(fēng)味......”
△劉仲華院士品鑒閩榕·福州茉莉花茶
從陽(yáng)春三月的茶坯制作到八月伏天茉莉花的出產(chǎn)，其中漫長(zhǎng)的積累與等待，是對(duì)制茶人耐心與技藝的磨煉，也是茉莉冰糖甜韻難求的好證明。論壇上，陳師傅接受記者的采訪(fǎng)，不善言辭的陳師傅向記者介紹了福州茉莉花茶的窨制工藝，以及作茶初衷，他希望在自己做的每一縷茉莉花茶里，都能夠還原福州茉莉花田的純正自然清香，讓越來(lái)越多的人，享受喝茶，愛(ài)上喝茶。
△CCTV13播報(bào)海絲國(guó)際茶文化論壇開(kāi)幕
本次2021年“海絲國(guó)際杯”第二屆茶王賽獲獎(jiǎng)結(jié)果也在論壇現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行的公布，閩榕茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王德星榮獲“文化傳承人”。
△閩榕茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王德星榮獲“文化傳承人”
王德星先生為國(guó)茶工匠·制茶大師、國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)項(xiàng)目福建省省級(jí)代表性傳承人、福州茉莉花茶傳統(tǒng)工藝傳承大師。匠心制茶39周年。
△閩榕茶業(yè)有限公司董事長(zhǎng)王德星
傳統(tǒng)技藝的魅力，我想應(yīng)該是他傳承的力量和一代代不變的匠人之心。他們專(zhuān)注、平和卻充滿(mǎn)力量，清醒的自我認(rèn)知，內(nèi)心堅(jiān)定，為專(zhuān)注的事情執(zhí)著到底，為熱愛(ài)的事物極致的追求完美，他們?nèi)缤恐栖岳蚧ú枰话悖蛟S節(jié)奏不快，但耐性超強(qiáng)，呈現(xiàn)出來(lái)的東西也特別精致。
就是這樣，一直活到淋漓，樂(lè)到極致，便是匠心所在了。
